Je vous le répète très souvent, le petit déjeuner est certainement le repas le plus important de la journée !
Il vous permet de refaire le plein d’énergie après une longue période de jeûne, et démarrer la journée de la meilleure des manières.
Attention toutefois, il est important de choisir les bons aliments pour que votre petit déjeuner soit bénéfique, surtout si vous voulez perdre du poids…
1 – DES ŒUFS
- Faibles en calories, les oeufs sont un allié minceur de taille. Riches en protéines, ils contiennent deux antioxydants, la luthéine et la xéaxanthine ainsi que de nombreux oligoéléments et minéraux qui prodiguent à l’organisme des acides aminés bénéfiques au bon fonctionnement des organes.
- Pour un repas de qualité, mélangez trois blancs d’oeufs et deux jaunes avec quelques légumes de saison pour faire des œufs au plat.
- Accompagné d’un pain aux céréales, vous aurez pris un petit déjeuner consistant riche en nutriments bons pour votre santé et votre ligne.
2 – UNE RECETTE DE SALADE DE FRUITS ET NOIX POUR MAIGRIR
- À la fois légère et substantielle, une salade de fruits et noix est une excellente option pour démarrer la journée: les glucides et le potassium des bananes, les protéines et bons gras des noix ainsi que les antioxydants des fruits rouges vous donneront de l’énergie pour toute la matinée.
- N’hésitez pas à décliner cette formule selon vos goûts ou la saison.
3 – SMOOTHIE PROTÉINÉ AUX LÉGUMES
Les protéines permettent de se sentir plus rassasié après un repas et de moins ressentir la faim par la suite. Pour la recette, vous aurez besoin de :
- Une tasse de lait d’amande, bio
- Deux tasses d’épinards, bio
- Une banane, bio
- Une cuillère à café de beurre de cacahuètes
- Une pincée de cannelle moulue
Cuisez les épinards dans de l’eau . Ensuite, rincez les à l’eau froide et mixez les avec le lait, les bananes et le beurre de cacahuètes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4 – PUDDING DE CHIA
Très riche en fibres, en oméga 3, en protéines végétales, en magnésium et en potassium, les graines de chia ont des vertus santé incontestables. Elles aident à prévenir de nombreuses maladies cardiovasculaires. Elles sont réputées pour favoriser la satiété et aider efficacement à la perte de poids. Pour la recette, vous aurez besoin de:
- Un bol de lait d’amande
- Trois cuillères à soupe de graines de chia, bio
- Une poignée de noix et d’amandes, bio
- Quelques fruits rouges de saison, bio
- Un peu de sirop d’érable
Portez à ébullition une casserole contenant le lait et les graines de chia. Mettez le mélange dans un bol et ajoutez y le sirop d’érable, les oléagineux et les fruits rouges.
5 – LE TOFU BROUILLÉ
- Grâce aux protéines du tofu, aux vitamines des épinards et aux bienfaits multiples du curcuma sur la santé, ce déjeuner 100% végétal est une véritable mine d’or nutritionnelle.
- Délicieux accompagné de pain de blé entier ou de pain multigrains, le tofu brouillé ravira ceux préférant manger salé le matin. Essayez-le en substitution du traditionnel duo oeufs-bacon, et voyez si votre énergie d’avant-midi ne s’en trouve pas améliorée!
6 – LE PORRIDGE DE LA VEILLE
L’avoine, céréale riche en fibres, comporte plusieurs bénéfices pour la santé et particulièrement pour la perte de poids. Pour préparer le porridge, vous aurez besoin de:
- 40 grammes de flocons d’avoine, bio
- 40 millilitres de lait d’amande
- Une cuillère à café de sirop d’érable
Mélangez le tout et réservez la préparation au réfrégirateur toute la nuit pour la consommer le lendemain au petit-déjeuner.
