Crédit : bon-asavoir

Un irrésistible gâteau aux pommes moelleux, facile à réaliser idéal pour accompagner le goûter, un dessert de saison, express et qui ne demande que très peu d’ingrédients.

Ingrédients

  • Pour la pâte à gâteau
  •  150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1 cc de levure
  • 4 pommes moyennes
  • Pour la croûte caramélisée
  • 60 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 1 œuf

Préparation

  1. Épluchez et coupez 3 pommes en morceaux, et la dernière en lamelles.
  2. Préchauffez le four à 200°C, puis faites fondre le beurre.
  3. Ajoutez alors le sucre, un œuf et la moitié de la farine tamisée, mélangez bien.
  4. Finissez d’ajouter le deuxième œuf, le reste de farine et la levure, puis mélangez à nouveau.
  5. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte.
  6. Versez le tout dans le moule à gâteau graissé puis disposez joliment les lamelles de pommes en rosace sur le dessus.
  7. Enfournez 20 minutes.
  8. Un peu avant la fin de la cuisson, préparez la crème.
  9. Faites fondre le beurre puis ajoutez l’oeuf battu et le sucre. Mélangez et voilà !
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  10. Au bout de 20 minutes, sortez le gâteau du four puis recouvrez le avec la crème.
  11. Baissez la température du four à 180°C, enfournez à nouveau pour une trentaine de minutes.
  12. Sortez le gâteau aux pommes lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche, et que la croûte a bien caramélisé.
  13. Vous pouvez enfin déguster votre gâteau aux pommes !