Aujourd’hui je vous présente la rfissa, également appelée trid, est un plat marocain cuisiné dans toutes les régions du royaume, à base de msemmen (crêpe maghrébine).

Ingrédients et Préparation

  • Préparer en premier les msemen,
  • Ensuite faire revenir le poulet et les oignons avec un peu d’huile d’olive,
  • Sel, Poivre,gingembre, curcuma,safran
  • Une petite cuillère de smen (beurre clarifié).
  • Une fois le tout bien revenu, mouillé avec de l’eau et rajouter des lentilles (1 grand verre) (vous pouvez faire cuire si vous aimez une poignée de fenugrec dans un peu de sauce du poulet à part).
  • Laissez le tout cuire un peu près 45 min et émietté les msemen.
  • Les faire chauffer dans un couscousier a vapeur.
  • Dressez vos msemen dans un plat mettre le poulet avec la sauce par dessus et bon appétit .

Auteur: Cette recette est réalisée par Sara