Riz à l’agneau parfumé au safran est une recette simple que vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, coupés en dés tel que la carotte, le poivron…

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Ingrédients

  • 2 souris d’agneau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 20 gr de beurre
  • 1 grande cuillère de Thym et persil déshydraté
  • Sel, poivre selon le gout de chacun, 1 càs de curcuma, 1/2 cuillère
  • 3 gousses d’ail
  • Oignon coupé en rondelles
  • Pour le Riz
  • 100 gr /personne ici j’ai utilisé 400 gr
  • 1/2 cuillère de safran diluée dans une grande cuillère d’eau de fleur d’oranger
  • 1 grande cuillère d’échalotes
  • 2 grande cuillère de piments (vert/rouge)
  • 1 càc d’écrasé de gingembre frais et ail
  • Sel, poivre ( selon le gout) et une càs de curcuma
  • Une noisette de beurre et un bon filet d’huile d’olive
  • +/- 60 cl d’eau (utilisez le double de quantité de riz), personnellement je l’ai mesuré avec une tasse c’est plus sûr

Préparation

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Auteur: Cette recette est réalisée par TastyGourmandise