Voici une nouvelle recette économique de petits sablés à la confiture de lait faite maison. Bonne dégustation avec un bon café ou du thé.

Ingrédients

  • Pour environ 70 pièces
  • 5 oeufs
  • 5 verre a the de sucre
  • 4 verre a the d huile
  • 2 paquets de levure chimique
  • 1 c a café de vanille
  • Farine (environ 1 kg)
  • Sucre glace et confiture de lait pour la deco

Préparation

  1. Faire blanchir le sucre avec les œufs jusqu’à ce qu’ils double de volume y ajouter l’huile battre encore un peu, tamiser la farine la levure et la vanille et les incorporer petit a petit au mélange jusqu’à obtention d’une pâte malléable pas très dure.
  2. Sur un plateau fariné ,on met de petites boules de pâte que l’on forme avec les pommes des mains .
  3. Applatir les petites boules au milieu à l’aide d’un bouchon de bouteille d’eau ou un moule rond et les mettre au four préchauffé a 180° pendant 7 à 10 mns , les retirer et réappltir le milieu afin que ça ne gonfle plus à la cuisson et remettre à cuire pendant encore 10 mns jusqu’à ce que la base soit bien doré.
  4. A la sortie du four saupoudrer de sucre glace et garnir de confiture de lait . Voila c’est prêt, bonne dégustation avec un bon café ou du thé.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire