Des Sablés très sablés fourrés au chocolat délicieux, ils sont partis en un clin d’oeil.

Ingrédients

  • Pour 15-20 pièces doubles
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 20 g de poudre d’amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture : 200 g de chocolat noir

Préparation

  1. Mélanger dans un saladier, la farine, la poudre d’amandes, les sucres. Ajouter le sel puis le beurre coupé en petits morceaux.
  2. Travailler du bout des doigts pour sabler la pâte sans trop la mélanger. Ajouter le jaune d’oeuf.
  3. Former une boule, la filmer et la mettre au frais pendant une heure.
  4. Tendre la pâte sur une épaisseur de 0.5 cm découper des formes à l’emporte pièce, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer les joliment avec une fourchette sans trop appuyer.
  5. Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 10-12 minutes. Les biscuits doivent à peine blondir.
  6. laisser refroidir et les garnir de chocolat fondu (sans laisser déborder)

Auteur: Cette recette est réalisée par chocolatatouslesetages

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