Des Sablés très sablés fourrés au chocolat délicieux, ils sont partis en un clin d’oeil.
Ingrédients
- Pour 15-20 pièces doubles
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 80 g de sucre
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d’oeuf
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture : 200 g de chocolat noir
Préparation
- Mélanger dans un saladier, la farine, la poudre d’amandes, les sucres. Ajouter le sel puis le beurre coupé en petits morceaux.
- Travailler du bout des doigts pour sabler la pâte sans trop la mélanger. Ajouter le jaune d’oeuf.
- Former une boule, la filmer et la mettre au frais pendant une heure.
- Tendre la pâte sur une épaisseur de 0.5 cm découper des formes à l’emporte pièce, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer les joliment avec une fourchette sans trop appuyer.
- Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 10-12 minutes. Les biscuits doivent à peine blondir.
- laisser refroidir et les garnir de chocolat fondu (sans laisser déborder)
Auteur: Cette recette est réalisée par chocolatatouslesetages