La Salade de Concombre au Surimi est une recette légère et rafraîchissante qui convient parfaitement pour une entrée ou un accompagnement lors de vos repas d’été. Elle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients.
Ingrédients
- 1 concombre
- 1 boite de 140 gr de mais
- 1 boite de 190 gr de thon
- 6 bâtonnets de surimi
- sel, poivre
- 1 yaourt nature
- 1 cs de vinaigre balsamique
- ciboulette
- 1 cs de citron
Préparation
- Éplucher le concombre, le couper en rondelles, le mettre dans une passoire, le saler et le faire dégorger au minimum pendant 1 heure. Le mettre dans un saladier Ajouter le thon et le mais égoutté.
- Couper le surimi en tronçons et le rajouter dans le saladier.
- Faire une vinaigrette avec le yaourt, le vinaigre, et le citron. Verser dans le saladier.
- Poivrer, saler modérément, parsemer de ciboulette ciselée.
- Mélanger le tout et entreposer au frais jusqu’à la dégustation.
