Facile à réaliser, cette salade estivale aux saveurs méditerranéennes est un délice ! concombre, oignons, poivron, branche de céléri sont rassemblés dans cette recette pleine de fraîcheur idéale pour une entrée ou un plat léger.
Ingrédients
- 4 onces de poivrons hachés
- 1 concombre sans pépins coupé en dés
- 3 branches de céleri tranchées
- 1 petit bulbe de fenouil tranché
- 3 oignons verts tranchés
- Pansement
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 cuillères à café d’estragon frais
- 2 cuillères à café de basilic frais
Préparation
- Mélanger les poivrons, le concombre, le céleri, le fenouil et l’oignon dans un grand bol.
- Couvrir et réfrigérer.
- Fouetter l’huile avec le jus de citron, l’ail estragon et le basilic, couvrir et réfrigérer. Une heure avant de servir, mélanger la salade avec la vinaigrette.
- Ajoutez du sel de mer et du poivre au goût.
