Voici une salade de poivrons rouges à l’ail et à l’huile d’olive préparée par Bouchra, excellent pour le plein de vitamines durant le mois de Ramadan.

Ingrédients

  • 3 ou 4 poivrons (rouges de préférence)
  • Deux ou trois gousses d’ail
  • De huile d’olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Faire griller les poivrons, soit au four, soit sur une grille, soit sur un barbecue.
  2. Quand ils sont grillés de tous les côtés, les placer dans un sac plastique pour congélation et le fermer. Les poivrons seront ainsi bien plus faciles à peler.
  3. Quand ils sont un peu refroidis, les peler, les couper en lanières, les placer dans un plat.
  4. Peler et couper les gousses d’ail en fines tranches après avoir ôté le germe central. Les placer sur les poivrons grillés. Les recouvrir d’huile d’olive, saler et poivrer.

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur

Votre avis sur cette Recette ?