Une recette de soufflé aux anchois qui ne prends pas beaucoup de temps et qui plait aux petit et aux grands, vous pouvez ne pas mettre les anchois.

Ingrédients

  • 250 g de pâte feuilletée
  • Pour la farce
  • 2 tomates
  • 1 oignon râpé
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuil à soupe d’huile
  • poivre blanc
  • Sel
  • Anchois ( moi j’ai pas mis )
  • Pour la décoration
  • 1 jaune d’œuf

Préparation

  1. Préparer la farce : Dans une poêle, faire revenir l’oignon, le sel, le poivre blanc et l’huile pendant 5 mn.
  2. Ajouter la tomate coupée en petits dés et laisser cuire le tout jusqu’à ce que les ingrédients absorbent la sauce.
  3. Abaisser la pâte feuilletée en une fine couche à l’aide d’un rouleau, découper des cercles, mettre au milieu de chaque cercle un peu de farce et un filet d’anchois. Fermer le cercle, appuyer avec la main sur les bordures.
  4. Badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner à four chaud à 180 ° pendant 30 mn.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire