Une recette de soufflé aux anchois qui ne prends pas beaucoup de temps et qui plait aux petit et aux grands, vous pouvez ne pas mettre les anchois.
Ingrédients
- 250 g de pâte feuilletée
- Pour la farce
- 2 tomates
- 1 oignon râpé
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil à soupe d’huile
- poivre blanc
- Sel
- Anchois ( moi j’ai pas mis )
- Pour la décoration
- 1 jaune d’œuf
Préparation
- Préparer la farce : Dans une poêle, faire revenir l’oignon, le sel, le poivre blanc et l’huile pendant 5 mn.
- Ajouter la tomate coupée en petits dés et laisser cuire le tout jusqu’à ce que les ingrédients absorbent la sauce.
- Abaisser la pâte feuilletée en une fine couche à l’aide d’un rouleau, découper des cercles, mettre au milieu de chaque cercle un peu de farce et un filet d’anchois. Fermer le cercle, appuyer avec la main sur les bordures.
- Badigeonner de jaune d’œuf puis enfourner à four chaud à 180 ° pendant 30 mn.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire