Voici une recette soupe aux légumes. Ma soupe aux 10 légumes « Soba dial Ghodra » plein de vitamines assuré. Elle est tellement appétissante, bien sucrée, elle a donné une saveur à mon potage, exquis !! Une si belle couleur après l’avoir passé au mixer.
Ingrédients
- 2 Litres d’eau + 2 bouillons Knorr ou Maggie, un au boeuf et l’autre aux légumes
- 100 gr de viande au choix, soit de veau ou poulet
- 20 gr de beurre
- Sel, poivre
- Voici mes 10 légumes pour un potage de 2 Litres
- 2 oignons
- 4 carottes
- 2 branches de poireaux
- 2 branche de céleri
- 1 courgette
- 3 tomates ou une grande boîte de tomates pelées
- Quelques bouquets de choux fleur (4)
- 2 navets
- 2 pommes de terre
- Du persil
Préparation
- Lavez, épluchez tous vos légumes et coupez-les en morceaux, réservez.
- Dans un faitout, faites fondre le beurre, rajouter la viande en petits cubes, les oignons en morceaux.
- Puis tous vos légumes en morceaux avec un litre d’eau SAUF le céleri (comme il a un goût assez prononcé, je le mixe avec l’autre litre d’eau puis verse le tout sur les légumes).
- Mettre également, les bouillon, assaisonner, pour 2 L d’eau, je mets 1 c. à soupe de sel et 1/2 c. à soupe de poivre blanc et c’est tjrs bon!
- Mettre le persil également et refermer votre marmite, après bouillonnement, laisser cuire 20 min. à feu doux.
- A la fin de la cuisson passez au mixer et servez chaud, accompagné de bons pains chaud fait maison et de bonnes dattes.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur
