Simple et facile, cette recette de spaghettini à la saucisse Italienne et duo de Champignons est idéale pour un soir de semaine, un plat savoureux et surtout rapide.
Ingrédients
- 450 g Tomates en conserve
- 1 c.à soupe Huile d’olive extra vierge
- Saucisses italiennes douces, coupées en rondelles
- 1 Petit oignon, haché fin
- 170 g Champignons portabella tranchés
- 2 x 227 g Champignons blancs tranchés
- 60 g Pâte de tomates
- Persil, haché
- 2 c. à thé de jus de raisin
- 340 g Spaghettini
- Au goût fromage de type suisse au choix, en copeaux
Préparation
- Au robot, passer les tomates pour les réduire grossièrement.
- Dans un faitout ou une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les saucisses et faire cuire, en remuant à l’occasion, environ 15 minutes.
- Ajouter l’oignon et faire dorer environ 1 minute. Ajouter les champignons, couvrir et faire cuire environ 15 minutes.
- Incorporer la pâte de tomates et les tomates broyées. Couvrir et faire cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Incorporer le persil et le jus de raisin.
- Entre temps, faire cuire les spaghettini selon le mode d’emploi. Égoutter et incorporer à la sauce, en mélangeant bien.
- Garnir, si désiré, de copeaux de fromage et servir immédiatement.
