Un tajine de poulet aux citrons confits, un grand classique de la cuisine marocaine, une recette qui est absolument divine.

Ingrédients

  • 2 poulets fermiers
  • 2 citrons confits au sel
  • 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Quelques pistils de safran
  • 1/2 cuillerée à café de poivre
  • 1+1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillerée à café de curcuma
  • 3 oignons (de taille grande)
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 grande cuillère de smen ( beurre rance)

Préparation

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Auteur: Cette recette est réalisée par TastyGourmandise