Aujourd’hui je vous propose une recette populaire au Maroc, un Tajine de Tomates aux Oeufs si délicieux et si facile à préparer.

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Ingrédients

  • 5 belles tomates épluchées et coupés en rondelles
  • 4 œufs
  • 1 cac de cumin
  • 5 cas d’huile d’olive
  • Persil et du sel

Préparation

  1. Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l’eau des tomates évaporée, rajouter l’huile le sel ,1/4 cac de cumin. Rajouter les œufs(moi je les aime moelleux).
  2. Saupoudrer de persil ciselé. Saupoudrer de cumin et servir avec un bon pain maison.