Une recette de tajine ejben à la tunisienne, super simple et rapide à faire pour un repas qui vous régalera.
Ingrédients
- Un blanc de poulet
- 1 grosse pomme de terre
- Demi botte de persil
- 80 g a 100 g de fromage rouge râpé
- 80g a 100 g de fromage l’emmental
- Un morceau de fromage fondu
- 8 a 10 oeufs
- 2 c s de crème fraîche
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2 c s de chapelure
Préparation
- Cuire un blanc de poulet en sauce blanche avec comme assaisonnement : sel, poivre, ail et surtout curcuma puis l’émietter rajouter un peu d’eau a la sauce de cuisson pour obtenir 1,5 a 2 verres de sauce blanche.
- Frire une pomme de terre en petits dès et bien l.imprégner dans la sauce de cuisson, écraser avec une fourchette légèrement.
- Râper les fromages pour moi du fromage rouge et l’emmental.
- Ciseler une demi botte de persil.
- Dans une terrine mêlanger le poulet émietté, la pomme de terre, le persil, la moitié de la sauce de cuisson, environ 1 verre.
- Dans une autre terrine mélanger les œufs avec la crème fraîche, les fromages râpés et fondu, sel, poivre, chapelure et levure.
- Mélanger le tout et étaler sur un moule beurré, parsemé de chapelure.
- Cuire environ 20 a 30 min. Servir avec la sauce restante.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
