Une tarte vitaminée, saine et facile à réaliser, que vous pouvez servir comme repas principal ou même comme goûter. Bon appétit!
Ingrédients
- Quantité pour une tarte de 28 cm
- Pour la pâte
- 125 g de beurre ramolli
- 250 g de farine
- 1/2 c à café de sel
- 1 œuf
- 2 à 3 c à soupe d’eau froide
- L’appareil à quiche
- 2 gros oignons
- 2 gousses d’ail
- 400 g d’épinards surgelés à la crème (se présente sous forme de cube)
- 3 œufs 40 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
- Commencer par sabler le beurre avec la farine ajouter le sel et lorsque le mélange est bien uniforme ajouter l’œuf pour lier la pâte, ajouter l’eau si la pâte est trop friable rassembler la pâte à la main la bouler puis la mettre dans un film plastique avant de la placer au frais minimum 30 mins.
- Dans un faitout faire revenir les oignons et l’ail coupés en petits morceaux dans un filet d’huile d’olive, saler et poivrer et laisser le tout bien fondre en remuant régulièrement ajouter ensuite lorsque les oignons sont translucides les épinards, ils vont d’incorporer rapidement bien remuer pour faire évaporer l’excédent d’eau pendant une dizaine de minutes, ensuite hors du feu ajouter la crème fraîche, les œufs et le fromage bien mélanger rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Mettre à chauffer le four à 180 degrés.
- Sur un plan de travail fariné abaisser la pâte au rouleau, sur 3 mm environ, beurrer et fariner le plat à tarte ou le cercle et foncer la pâte à l’intérieur, faire de petits trous à la fourchette, verser l’appareil (le mélange épinards/crème) sur la pâte puis mettre à cuire pendant 20/25 minutes selon les fours.
- Attendre que la tarte refroidisse un peu avant de servir, elle se tiendra mieux.
Auteur: Cette recette est réalisée par Malika Cook82
