Un classique de la pâtisserie et tellement bonne, la tarte aux pommes avec une base de crème pâtissière, une recette gourmande qui se déguste à n’importe quelle saison.
Ingrédients
- 1 litre de lait entier
- 1 gousse de vanille fendue
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
- 90 g de maïzena
- 140 g de sucre
- 4 œufs
- 3 pommes
Préparation
- Une pâte à tarte brisée (100% beurre)
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse fendue et l’arôme vanille.
- Pendant ce temps, mélanger la maïzena, le sucre, les œufs et les pommes préalablement coupées en morceaux.
- Étaler la pâte à tarte dans un moule à gâteau rond de préférence.
- Ajouter le lait bouillant à la préparation, bien mélanger et faire couler sur la pâte brisée.
- Enfourner pendant 45 minutes, vérifier la cuisson avec un couteau
- Après la cuisson, mettre au frais minimum 2h.
