Chocolat, framboise une alliance qui fonctionne à tous les coups, essayez la recette de ces tartelettes chocolat et framboise, un grand délice.
Ingrédients
- 150 g Farine
- 50 g Sucre
- 20 g Amandes moulues
- 1/2 œuf
- 100 g Beurre
- Une pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat
- 15 cl de crème fleurette
- 250 g de framboise
Préparation
- Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, amandes moulues, le sel, le 1/2 œuf puis incorporez le beurre ramolli en petits morceaux et mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- Mettez votre pâte au frais pendant 30 mn.
- Abaissez la pâte sur 3/4 mm d’épaisseur, découpez des disques et façonnez-en des moules à tartelettes, piquez le fond des tartelettes à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de bulles.
- Faites cuire à 180°C pendant 10 à 15 mn.
- Pour la ganache : Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Battez la crème fleurette puis ajoutez-y le chocolat fondu et fouettez à nouveau.
- Lorsque la pâte a refroidi, ajoutez-y la ganache et, disposez vos framboises.
- Conservez au frigo jusqu’au moment de servir !
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
