Crédit : sadra_delice

Un grand classique italien léger revisité au parfum de l’été, le tiramisu à l’ananas, un dessert rafraîchissant, idéal pour terminer un repas.

Ingrédients 

  • 3 œufs
  • 125 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 paquet de boudoirs ( une vingtaine)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une boite d’ananas en morceaux au sirop

Préparation 

  1. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  2. Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis ajouter la mascarpone mélanger et incorporer les blancs en neige en tournant délicatement.
  3. Réserver 4 cuillères à soupe de cette préparation dans un récipient afin d’ajouter les dès d’ananas dessus après avoir verser le jus de la boîte dans un bol.
  4. Tremper les boudoirs et mettez-les dans vos verrines, verres ou plat pour tiramisu.
  5. Ajouter par-dessus le mélange (ananas crème mascarpone) puis crème mascarpone.
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  6. Verser la préparation et alterner boudoirs /préparation pour finir avec la crème.
  7. Pour la décoration du tiramisu, déposez des morceaux d’ananas pour une note encore plus exotique.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice