Un grand classique italien léger revisité au parfum de l’été, le tiramisu à l’ananas, un dessert rafraîchissant, idéal pour terminer un repas.
Ingrédients
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 1 paquet de boudoirs ( une vingtaine)
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une boite d’ananas en morceaux au sirop
Préparation
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis ajouter la mascarpone mélanger et incorporer les blancs en neige en tournant délicatement.
- Réserver 4 cuillères à soupe de cette préparation dans un récipient afin d’ajouter les dès d’ananas dessus après avoir verser le jus de la boîte dans un bol.
- Tremper les boudoirs et mettez-les dans vos verrines, verres ou plat pour tiramisu.
- Ajouter par-dessus le mélange (ananas crème mascarpone) puis crème mascarpone.
- Verser la préparation et alterner boudoirs /préparation pour finir avec la crème.
- Pour la décoration du tiramisu, déposez des morceaux d’ananas pour une note encore plus exotique.
Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice
