Crédit : sadra_delice

Je vous partage la recette de Tiramisu aux fraises afin de changer du tiramisu classique, avec des fruits de saison.

Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • Jus d’un demi citron
  • 1 paquet de boudoirs(une vingtaine)
  • Garnitures selon votre choix
  • Des fraises

Préparation 

  1. Coupez les 500 g de fraises en dés, mixez les avec une cuillère à soupe de sucre et le jus d’un demi citron.
  2. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  3. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent puis ajoutez la mascarpone mélangez et incorporez les blancs en neige en tournant délicatement.
  4. Trempez les boudoirs dans le coulis de fraises et mettez-les dans vos verrines, verres ou plat pour tiramisu.
  5. Ajoutez par-dessus la crème mascarpone.
    .adsbygoogle || []).push({});
  6. Alternez boudoirs /crème /boudoirs pour finir avec la crème.
  7. Pour la décoration du tiramisu, déposez des fraises -Réservez au frais environ 12 heures.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sadra Delice