Découvrez cette petite recette de tiramisu aux spéculoos simple et rapide, très facile à faire et impossible de la rater.
Ingrédients
- Pour 2 personnes
- 250 g de mascarpone
- 8-10 spéculoos
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- Une tasse de café
- Sucre en poudre
Préparation
- Dans un saladier, fouetter le mascarpone pour le détendre.
- Séparer les blancs des jaunes puis ajouter les jaunes au mascarpone avec le sucre vanillé et un peu de sucre puis mélanger.
- Dans un second récipient, monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.
- À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement les blancs au mascarpone sans les casser. Ajouter du sucre si nécessaire.
- Tremper les spéculoos dans le café puis en déposer quelques-uns dans le fond de chaque verrine. Recouvrir d’une couche de mascarpone et renouveler l’opération.
- Pour terminer, réserver le tiramisu spéculoos minimum 1 heure au réfrigérateur puis parsemer quelques spéculoos émiettés au moment de servir.
