Une Tourte au Poulet si délicieuse et si facile à préparer, une recette toute simple et très bien appréciée.

Ingrédients

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée des restes de poulet rôti (ou des blancs de poulet)
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • Sel/poivre
  • 1 jaune d’œuf+ 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

  1. Peler et couper en petites lamelles les oignons. Verser 1 cuillère d’huile dans une poêle et y ajouter les oignons et faire revenir à feu doux tout en remuant et en surveillant bien la cuisson.
  2. Dès que les oignons prennent une couleur brune, éteindre et réserver.
  3. Détailler les morceaux de poulet rôti en petits morceaux (si c’est des blancs de poulet, les faire revenir dans un poêle puis les couper en petits morceaux).
  4. Dérouler le premier rouleau de pâte feuilleté et le déposer dans un moule à bords assez hauts, avec le papier cuisson dessous.
  5. Piquer le fond de pâte avec une fourchette. Étaler dessus les oignons, puis ajouter le poulet.
  6. Dans un saladier, mélanger les œufs et ajouter la crème liquide et mélanger encore un peu. Saler et poivrer.
  7. Verser sur le mélange oignons-poulet.
  8. Dérouler le deuxième rouleau de pâte feuilletée et avec une roulette à pâtisserie ou un couteau, faire un tour à 3 cm du bords de la pâte et retirer la pâte.
  9. On obtient un cercle plus petit que le premier, puis le déposer sur la farce.

Auteur: Cette recette est réalisée par SalimaquiCuisine