Difficile de résister à cette tourte d’épinard avec la pâte feuilletée au bon goût de praliné !
Ingrédients
- 1 une poitrine de poulet
- Epinard frais ou surgelé
- 3 c s d’huile
- Sel et poivre
Epices ducros pour poulet - 1 un oignon
- 3 gousses d’ails
- 1/2 l d’eau
- Un peu de beurre
- 3 a 4 oeufs
- Une 1/2 botte de persil (facultatif )
- Fromage fondu
- Fromage râpé (j’en avais plus )
- Un oeuf pour dorer le dessus de la tourte et grains de sésames
Préparation
- Dans une cocotte chauffez l’huile , mettre le poulet laissez mijoter puis verser le rappé de l’oignon , sallez , poivrez , epicez , ajouter la purée d’ail .
- Laissez mijoter encore puis verser l’eau et fermer la cocotte .
- En attendant sa cuisson environ 45 min : Dès sa cuisson , émiettez le poulet .
- Dans une poêle chauffez le beurre , lail , le poivre ,une pincée de sel et remettre le poulet émietté et tourner, pendant 3 minutes .
- Dans une petite quantité de sauce mettez vos épinards déjà blanchis et tourner pour un moment , ajoutez le poulet et les œufs hors du feu , le persil quelques cuillères de sauce, et la moitié du fromage râpé .
- c’est bon la farce est prête !
- Étalez la pâte feuilletée au rouleau sur un plan de travail a1 cm .
- Tapisser le plateau du papier cuisson et quelques gouttelettes d’eau , étaler la pate et piquez avec une fourchette .
- Versez la farce , répondre le fromage fondu et râpé .
- Étalez la deuxième pâte et couvrir .
- Attachez les deux pâtes tout autour du plateau avec un peu d’eau .
- Garnissez le dessus et badigeonnez à l’œuf et garnir de grains de sésames . Mettre a cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée .
- Bonne Dégustation
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
