Bonjour voilà une recette de la tourte d’épinard avec la même pâte des cocas .

Ingrédients

  • Pâte : 
  • 4 shops de farine ( shop c grand verre )
  • 1 /2 shop d.huile
  • 1oeuf
  • 1 c s sucre
  • 1c c sel
  • 1 cc levure chimique
  • 1c s levure boulangère
  • Mélanger le tt et ajouter jusqu’à 1 shop et demis de lait tiède .
  • Diviser en deux boule et Laisser reposer.
  • Farce : 
  • 1 une poitrine de poulet
  • 3 c s d’huile
  • Sel et poivre
  • Epices ducros pour poulet
  • 1 un oignon
  • 3 gousses d’ails
  • 1/2 l d’eau
  • Un peu de beurre
  • 2 pommes de terre
  • 3 a 4 oeufs
  • Une 1/2 botte de persil
  • une boite de champignons
  • Une boite de crème fraîche de 100ml
  • Fromage fondu
  • Fromage râpé
  • Un oeuf pour dorer le dessus de la tourte .

Préparation

  1. Dans une cocotte chauffez l’huile , mettre le poulet laissez mijoter puis verser le rappé de l’oignon , sallez , poivrez , epicez , mettre l’ail .
  2. Laissez mijoter encore puis verser l’eau et fermer la cocotte .
  3. En attendant sa cuisson :
  4. Epluchez , lavez et coupez la pomme de terre en des , un peu de sel et frire .
  5. Dès sa cuisson , émiettez le poulet .
  6. Dans une poêle chauffez le beurre , l’ ail , le poivre ,une pincée de sel et remettre le poulet émietté et tourner, pendant 3 minutes .
  7. faire revenir les champignos dn du beurre et une gousse d’ail ecrasée , sel et poivre .
  8. Dans une petite quantité de sauce mettez vos épinards déjà blanchis et tourner pour un moment , ajoutez le poulet et les frittes hors du feu , les oeufs le persil quelques cuilleres de sauce, les champignons , La crème fraîche et la moitié du fromage râpé .
  9. C’est bon la farce est prête !
  10. Étalez la première boule au rouleau sur un plan de travail ,tapissez
  11. Le plateau ,piquez avec une fourchette .
  12. Versez la farce , répondre le fromage fondu et râpé .
  13. Étalez la deuxième boule de pâte et couvrir .
  14. Attachez les deux pâtes tout autour du plateau .
  15. Piquez aussi le dessous et badigeonnez à l’œuf et garnir de graines de sésames .
  16. Mettre a cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée .
  17. Bonne Dégustation

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée

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Publiée par Recette Marocaine sur Jeudi 20 septembre 2018

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