Une entrée savoureuse, crémeuse et parfaite pour accompagner les plats, parfait pour des grillades de viande, un plat de volaille ou de poisson.
Ingrédients
- 2 belles courgettes
- 2 belles tomates
- 2 gousses d’ail
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- ½ c à café de cumin
- ½ c a café de paprika
- ½ c à café de gingembre
- ½ c à c (coriandre fraîche ciselée)
- ½ c à c de persil ciselée
Préparation
- Lavez, pelez, et découper les courgettes en 2 puis en tranchez dans la longueur.Découper ensuite les bâtonnets obtenus en dés ( petits morceaux).
- Chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive et ajoutez les courgettes coupées.
- Assaisonner avec le reste d’ingrédients et laisser cuire sur un feu moyen couvert 10 à 15 minutes.
- Contrôler et surveiller la cuisson selon vos gout ( pas trop cuite non plus) Vous pouvez l’écraser à la fourchette si vous voulez une texture de purée ou laisser en petits morceaux.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
