Une recette de crème brûlée vanille pour un dessert classique qu’il est très facile de faire chez soi.

Ingrédients

  • 3 jaunes d’œufs
  • 220 ml de crème liquide (35%)
  • 40 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • Sucre semoule pour caraméliser la crème

Préparation

  1. Préchauffez le four à 100°. Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème. Coupez le feu. Battre les jaunes et le sucre.
  2. Ajoutez la crème chaude en remuant, mais sans faire mousser.
  3. Placez la crème dans des ramequins et les déposer dans un plat allant au four avec de hauts rebords.
  4. Versez assez d’eau chaude dans le plat pour que les ramequins soient à moitié immergés.
  5. C’est ce qu’on appelle un bain-marie. Placez les ramequins remplis au four préchauffé et faites cuire pendant 40 à 45 minutes.
  6. Les crèmes sont prêtes lorsque les bords sont fermes, mais qu’elles sont molles au centre.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda

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