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Escalopes de Poulet au Citron

Voici une recette rapide et très facile ! C’est la recette préférée à la maison ! Rapide et délicieux. Ce sont des escalopes de poulet dans une sauce onctueuse au citron, superbes avec des pommes de terre sautées ou rôties au four.

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet
  • Du jus de citron
  • 1 briquette de crème fraîche
  • Sel et poivre
  • Un peu de matière grasse

Préparation 

  1. Couper les escalopes de poulet en lamelles et les faire revenir dans un peu de matière grasse.
  2. Une fois qu’elles sont bien dorées, les réserver. Remettre la poêle sur le feu, y verser du jus de citron (à votre convenance). Le laisser brunir et s’évaporer un petit peu.
  3. Rajouter de la crème fraîche, là encore selon votre goût. Mélanger et laisser chauffer le temps que la crème épaississe. Réctifier l’assaisonnement si nécéssaire (sel, poivre, citron).
  4. Remettre le poulet dans la poêle, laisser mijoter un petit moment (2 minutes environ).