Crédits Image : مطبخ تونسية حرة

Je vous propose est une Kefta Tunisienne si délicieuse et si facile à préparer. Elle est très savoureuse et accessible à tout le monde.

Ingrédients

  • 4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1/2 botte de persil
  • 100 g de viande hachée
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure
  • 1 c à soupe de tomate concentrée
  • 1 pincée de sel et de poivre

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire à l’eau. Éplucher l’oignon et le couper en dés.
  2. Faire revenir la viande hachée. Hacher le persil. Mélanger la viande, les pommes de terre écrasées, le persil l’oignon. Y ajouter la chapelure.
  3. Bien malaxer pour faire une purée. Ajouter les œufs, le concentré de tomate et bien mélanger (il faut que cela face une pâte moelleuse).
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  4. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Quand l’huile est assez chaude prendre un peu de la pâte, la rouler dans la main, l’aplatir comme une galette et la mettre dans l’huile.
  5. Laisser reposer une minute puis dégusté (se mange chaud ou tiède).

Bonne Préparation.