Délicieuse recette de la soupe à la courgettes et de plus économique, super bonne, facile à réaliser, n’hésitez pas à l’essayer.
Ingrédients
- 450 g de chair de courgettes (2 courgettes environ)
- 1 petite c à s d’huile
- 70 cl d’eau
- Du sel et du poivre
Préparation
- Laver et sécher les courgettes.
- Les couper en 4 dans la longueur, puis détailler en morceaux d’environ 1 ou 2 cm.
- Faire chauffer l’huile dans une casserole.
- Déposer les courgettes délicatement, ça fait un petit pschitt…
- Laisser un peu colorer quel parfum ! puis verser l’eau.
- Cuire à petits bouillons jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes (s’en assurer en pointant un couteau dans la chair).
- Mixer le tout, saler et poivrer. Servir bien chaud.