Si vous cherchez une délicieuse et légère option de dessert pour votre programme Weight Watchers, ce flan au citron est parfait pour vous. Avec sa texture onctueuse et son goût rafraîchissant de citron, ce dessert est un régal pour les papilles tout en étant compatible avec votre plan alimentaire.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 500ml de lait écrémé
  • Jus et zeste de 2 citrons
  • 60g de sucre
  • 40g de fécule de maïs
  • Édulcorant (facultatif)

Instructions

  1. Préparation du Mélange : Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  2. Incorporation du Lait : Dans une casserole, chauffez le lait écrémé à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant. Retirez la casserole du feu et incorporez lentement le lait chaud au mélange d’œufs en remuant constamment.
  3. Ajout du Citron : Ajoutez le jus et le zeste de citron au mélange et remuez bien pour combiner tous les ingrédients. Goûtez et ajustez l’acidité selon votre préférence en ajoutant éventuellement un peu d’édulcorant.
  4. Cuisson : Versez le mélange dans un moule à gâteau légèrement vaporisé d’enduit à cuisson antiadhésif. Placez le moule dans un bain-marie et faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris et doré sur le dessus.
  5. Refroidissement : Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-le au réfrigérateur et laissez-le refroidir complètement pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit bien froid et ferme.
  6. Service : Une fois le flan refroidi, démoulez-le délicatement sur une assiette de service. Vous pouvez le garnir de tranches de citron ou de zeste de citron supplémentaire pour une touche décorative.
  • Pour une version encore plus légère, vous pouvez utiliser du lait écrémé sans lactose ou du lait d’amande non sucré à la place du lait écrémé.
  • Si vous préférez un flan plus sucré, vous pouvez augmenter la quantité de sucre ou ajouter plus d’édulcorant selon votre goût.
  • Vous pouvez également expérimenter avec d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les saveurs.

Ce flan léger au citron est une option délicieuse et satisfaisante pour un dessert Weight Watchers. Avec sa texture crémeuse et son goût acidulé de citron, il est sûr de plaire à vos papilles tout en vous aidant à rester sur la bonne voie de votre parcours de perte de poids. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce dessert léger et savoureux !