Savoureuses et incroyablement parfumées, vous allez adorer cette recette de brick danouni, elle est ultra facile, rapide et tellement bonne !
Ingrédients
- 250 g de Viande hachée
- 4 Oeufs
- 150 g de Fromage râpé
- 30 g de Beurre
- 500 g de Semoule fine
- 3 dl d’Huile l’olive
- Poivre noir moulu
- Sel
Préparation
- Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre. La faire cuire dans 1/4 litre d’eau et 3 cuillerées à soupe d’olive en remuant fréquemment. Casser les œufs dans une casserole, ajouter le beurre et remuer jusqu’à l’épaississement des œufs.
- Dans un bol, mélanger la viande, les oeufs et le fromage râpé.
- Préparer la pâte en mélangeant la semoule, trois cuillerées à soupe d’huile d’olive et de l’eau tiède. Laisser reposer pendant 45 min. Pétrir de nouveau la pâte pendant quelques minutes, l’abaisser en feuilles minces et la découper en rondelles.
- Mettre une cuillerée de farce au milieu de chaque rondelle. Rabattre les bords et les coller avec les doigts. Les faire cuire dans de l’huile bouillante.
- Égoutter et servir chaud avec des quartiers de citron.