Voici une salade de poivrons rouges à l’ail et à l’huile d’olive préparée par Bouchra, excellent pour le plein de vitamines durant le mois de Ramadan.
Ingrédients
- 3 ou 4 poivrons (rouges de préférence)
- Deux ou trois gousses d’ail
- De huile d’olive vierge extra
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faire griller les poivrons, soit au four, soit sur une grille, soit sur un barbecue.
- Quand ils sont grillés de tous les côtés, les placer dans un sac plastique pour congélation et le fermer. Les poivrons seront ainsi bien plus faciles à peler.
- Quand ils sont un peu refroidis, les peler, les couper en lanières, les placer dans un plat.
- Peler et couper les gousses d’ail en fines tranches après avoir ôté le germe central. Les placer sur les poivrons grillés. Les recouvrir d’huile d’olive, saler et poivrer.
Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur