Une recette de beghrir ou crêpes au mille trous simplement inratable.

Ingrédients

  • 375 g de semoule fine
  • 50 cl d’eau tiède
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à thé de levure boulangère
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  1. Mixer tous les ingrédients dans un blinder pendant 3mn en marquant des temps de pause de 10 secondes.
  2. Verser la pâte obtenue dans un bol et la laisser reposer 15mn, des petites bulles vont se former en sa surface.
  3. Chauffer une poêle anti-adhésive, y verser l’équivalent d’une petite louche de pâte et laisser cuire la crêpe à feu moyen.
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  4. La crêpe est cuite lorsque toute la surface est recouverte de petits trous réguliers.
  5. Retirer la crêpe, essuyer la poêle et recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Auteur: Cette recette est réalisée par DansLaCuisinedeHouda