Dans cet article, nous allons nous focaliser principalement sur les propriétés de cette plante, sur les multiples usages que nous pouvons en faire, sur les bienfaits qu’elle peut apporter à notre corps et sur la meilleure manière d’en consommer, pour lui faire la place la plus adéquate possible dans notre régime alimentaire.
Le persil, ses bienfaits sur la santé
- Les vertus du persil sur la santé, sont nombreuses et exploitées par les Hommes depuis au moins 5.000 ans. Les flavonoïdes que contient le persil sont anti-inflammatoires et
antioxydants. Quant à la myristicine et l’apiol qui sont fortement présents dans ses racines et ses graines, ils sont diurétiques. Le persil peut donc entrer dans le traitement de la goutte, des rhumatismes et de l’arthrite. - En effet, cette plante facilite l’évacuation des toxines présentes dans les articulations enflammées, puis leur élimination par les reins. Elle est également efficace contre la cystite. Le persil provoque les règles et soulage les douleurs menstruelles. Il améliore la digestion en luttant contre les gaz intestinaux, les ballonnements et les nausées.
Quelles sont les utilisations principales du persil ?
- En plus d’être une herbe aromatique très utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine, et dans les compositions des plus grands chefs du monde, le persil dispose également de vertus médicinales importantes.
- Parmi toutes les utilisations pour la santé que nous pouvons faire du persil, la plus importante est peut-être le traitement naturel pour purifier les reins.
- Grâce à ses propriétés diurétiques, le persil stimule la fonction rénale et permet d’éliminer plus facilement les liquides retenus dans l’organisme.
- Il est également très utilisé pour traiter et améliorer des troubles comme l’hypertension artérielle et l’ostéoporose.
- Le persil contient des minéraux comme le calcium, le fer, le phosphore et le soufre.
- Grâce à sa forte teneur en fer, il est fortement recommandé aux personnes qui souffrent d’anémie ou d’anorexie, mais également à celles qui souffrent de fatigue physique chronique.
- Le persil peut être consommé cru, dans des salades par exemple, ou bien sous la forme d’infusions.
- Comme nous vous le disions précédemment, il est très riche en calcium, ce qui lui donne le pouvoir de combattre l’ostéoporose.
- Il est très recommandé pour les sportifs et les enfants, car il va leur permettre de renforcer leur masse osseuse, pour faire face à leur pratique physique intense et à leur croissance.
- Le persil facilite également la digestion. Il est recommandé de boire une tasse d’infusion au persil avant de consommer des aliments, pour faciliter le processus digestif, éviter les spasmes intestinaux et la constipation.
- Le persil permet de désenflammer le corps, et dispose de vertus anesthésiques. Réaliser des cataplasmes ou des onguents à base de persil permet d’endormir une zone douloureuse ou ayant subie un coup.
