Les Boules de Pommes de Terre sont une délicieuse et polyvalente recette qui peut être servie comme accompagnement ou en apéritif. Ces boules de pommes de terre sont un régal savoureux et réconfortant pour toute occasion.
Ingrédients
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Pour les balles
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3 pommes de terre moyennes épluchées
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Une pincée de sel
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60g de fécule de maïs
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Pour la sauce
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60g de beurre
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1 gousses d’ail hachées
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250g de farine commune
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40 ml de lait
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une pincée de sel
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1/2 cuillère à café de paprika
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30g de fromage mozzarella
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4 tranches de fromage
Préparation
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Pour les boulettes de pommes de terre, râpez les pommes de terre avec une mandoline ou toute autre trancheuse, ce qui peut aider à faire des lanières de pommes de terre.
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Assaisonnez les pommes de terre coupées en fines tranches avec du sel et mélangez-y la fécule de maïs. Laisser reposer 4 minutes.
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Pendant ce temps, préparez la trempette en faisant fondre du beurre dans une petite poêle et en faisant sauter l’ail pendant 16 secondes. Saupoudrez de farine, mélangez bien et versez le lait.
- Assaisonner de sel et de poivre, porter à ébullition, puis ajouter les deux types de fromage.
- Pour la pomme de terre, les boules prennent une petite portion du mélange de pommes de terre et pressent autant d’humidité que possible. Pour un bal
- Faites frire les boulettes de pommes de terre dans de l’huile végétale préchauffée jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servir avec une trempette.
