Les boulettes de pommes de terre sont un accompagnement classique et délicieux. Elles sont préparées en mélangeant de la purée de pommes de terre avec des oeufs, de la farine et des épices, puis en les façonnant en petites boules et en les faisant frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Elles peuvent être servies comme accompagnement pour le dîner ou comme collation à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- ciboulette
- persil
- poivre
- sel
- 3 cuillères à soupe d’amidon
- mozzarella
Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre, faites-les bouillir et écrasez-les.
- Ajouter ensuite l’oignon haché, la ciboulette, le persil, le poivre et le sel. Mélanger l’amidon dedans.
- Graisser les mains dans l’huile et former des boules. Faites-les revenir dans l’huile de toutes parts.
