Comment préparer les Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four facile et rapide
Ingrédients
- Pour le plat
- 3 pommes de terre, pelées et bouillies
- 1 oignon blanc
- 1 paquet de bœuf haché
- 1 cuillère à café de persil haché
- 1 pincée de paprika
- 1 grand sac de mozzarella râpée
- Sauce béchamel
- Sel
- Poivre
- Pour la Sauce béchamel
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 4 cuillères à soupe de farine tout usage
- 4 tasses de lait
- 2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de muscade
Préparation
- Pelez et faites bouillir 3 pommes de terre pendant 7 minutes. Coupez en tranches et déposez dans le fond d’un plat rond allant au four. Mettez d’autres tranches debout. Réservez.
- Dans un bol, combinez 750g de bœuf haché, 1 oignon blanc émincé, 1 c. à thé/café de persil et 1 pincée de paprika. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez, formez de grosses boulettes, et déposez sur les tranches de pomme de terre.
- Insérez d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.
- Dans une casserole, faites fondre 5 c. à soupe de beurre. Ajoutez 5 c. à soupe de farine, et en remuant, faites cuire de 6 à 7 minutes.
- Dans une autre casserole, amenez à ébullition 4 tasses (1L) de lait. Versez graduellement dans le mélange de beurre et de farine, portez à ébullition, et en remuant constamment, cuisez 10 minutes.
- Assaisonnez avec 2 c. à thé/café de sel et ½ c. à thé/café de muscade.
- Versez sur les boulettes, et garnissez avec une fine couche de mozzarella râpée.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.