Découvrez Une recette réussite de brioche suisse pour un résultat délicieux, une pâte à brioche garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat. Un régal !
Ingrédients
- 1 jaune d’œuf + 1 œuf entier
- 50 g. de sucre
- 30 g. de farine
- 250 g. de lait
- 1 pâte feuilletée
- 200 g. de pépites de chocolat
Préparation
- Dans un saladier, versez un jaune d’œuf et 50 g de sucre avant de fouetter. Ajoutez 30 g de farine et mélangez.
- Faites bouillir le lait dans une casserole avant de l’ajouter petit à petit à la préparation précédente tout en remuant.
- Versez ensuite le tout dans la casserole et chauffez à feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Déroulez votre pâte feuilletée et étalez la crème pâtissière sur la moitié de celle-ci.
- Saupoudrez de pépites de chocolat avant de rabattre la deuxième moitié sur la crème.
- Coupez ensuite 5 bandes dans la largeur et fermez chaque paquet en pinçant les bords. Déposez sur une plaque préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson et badigeonnez de jaune d’œuf.
- Enfournez 15 min à 210 °C. Une recette maison qui donne l’eau à la bouche !
