La recette de Brocoli à la Carbonara est une variation saine et savoureuse de la classique pasta carbonara. Cette recette combine des brocolis cuits à la vapeur avec des oeufs et du parmesan pour créer une sauce crémeuse et délicieuse qui enveloppe les pâtes et les brocolis.
Ingrédients
- 1 brocoli
- 100 g de bacon en allumette
- 2 jaunes d’oeufs
- 120 ml de crème fraiche 4 % de mg
- 30 g de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation
- Lavez puis coupez le brocoli en fleurons, faites-le cuire ensuite à la vapeur pendant 10 minutes.
- Dans une poêle faites revenir le bacon pendant 2 minutes puis ajoutez le brocoli.
- Dans un bol battez les jaunes d’oeufs avec la crème et le parmesan puis salez et poivrez.
- Versez dans la poêle sur le brocoli puis laissez cuire environ 10 minutes.
