Le brocoli et le chou-fleur sont des légumes sains et délicieux qui peuvent être préparés de nombreuses façons différentes. Dans cette recette, nous allons les faire cuire dans un bouillon parfumé au thym pour donner une saveur supplémentaire à ces légumes. Cette recette est simple à préparer et peut être servie comme accompagnement pour n’importe quel plat principal. Elle est également facilement personnalisable en fonction de vos goûts. Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes, ou ajouter des épices supplémentaires comme du paprika ou du cumin pour donner plus de saveur à la recette.
Ingrédients
- 250 g de fleurettes de brocoli
- 250 g de fleurettes de chou-fleur
- 75 cl de bouillon de légumes
- 1 bouquet de thym frais
Préparation
- Faites cuire les fleurettes de chou-fleur et de brocoli à la vapeur 15 min.
- Portez le bouillon de légumes à ébullition. Effeuillez le thym. Ajoutez-le au bouillon. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 min.
- Répartissez les fleurettes de chou-fleur et de brocoli dans les bols. Versez le bouillon dessus. Servez aussitôt.
- Vous pouvez ajouter des oignons émincés dans le bouillon.
