Découvrez la recette des buns roulé façon croissant au thon, vous pouvez également les faire avec une farce à la viande hachée façon bolognaise, ou façon chicken chikka…. C’est tout aussi Bon.
Ingrédients
- Pour la pâte
- 5 tasses de farine
- 2 tasses d’eau tiède
- 1/2 tasse d’huile
- 2 càs de levure
- 1 càs de sucre en poudre
- 1 càs de sel
- Pour la farce
- 2 boites de thon au naturel
- 1 oignon
- 1 poivrons
- Champignons de Paris
- Fromage râpée
- Quelques portions de vache qui rit
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- Paprika (ou si vous aimez les farces relevés mettre de l’harissa ou piment fort)
- Pour la dorure
- Jaune d’œuf
- 1 càs de lait
- Sésame et pavot pour le décor.
Préparation
- On commence par la farce afin de l’a laissé refroidir.
- Émincer finement l’oignon faire revenir dans un filet d’huile d’olive avec les dès de poivrons . Ajouter les poivrons coupés en petit dés. Cuire 5 minutes. Ajouter champignons en petits dés les épices ,remuer et laisser cuire.Mettre alors le thon et le persil. Cuire encore quelques minutes et mélanger bien.
- Transvaser dans un saladier ajouter le fromage râpée et laisser refroidir.
- Pendant ce temps préparer la pâte.
- Mélanger 2 tasses de farine avec la levure le sucre ,le sel, et l’eau tiède. Fouetter le tout et laisser reposer 10 minutes. Ajouter les 3 tasses de farine, l’huile et pétrir quelques minutes le temps d’avoir une pâte homogène.
- Placer de la farce de l’autre coté et disposer des morceaux de fromage (vache qui rit) puis rouler, bien souder les bords.
- Disposer vos petits pains sur une tôle du four.
- Dorer les petits pains avec le mélange jaune d’œuf/lait et parsemer de graines de sésames ou pavot ou graine de nigelle et enfourner environ 20 minutes.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oukht Bakeryy
