Si vous suivez le programme Weight Watchers et que vous recherchez une recette de dessert délicieuse et légère, ce cake au chocolat et courgettes sans beurre est une excellente option. Avec ses ingrédients équilibrés et sa texture moelleuse, ce cake vous permettra de satisfaire vos envies sucrées tout en restant dans les limites de votre plan alimentaire.
Ingrédients
- 200g de courgettes râpées
- 150g de farine complète
- 100g de sucre de coco
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 2 œufs
- 100ml de lait écrémé
- 60ml d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Préparation des Courgettes : Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous. Pressez légèrement les courgettes râpées entre vos mains pour en extraire l’excès d’eau. Réservez.
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez légèrement un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Mélange des Ingrédients Secs : Dans un grand bol, mélangez la farine complète, le sucre de coco, le cacao en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Mélange des Ingrédients Liquides : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait écrémé, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Combinaison des Deux Mélanges : Ajoutez progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Incorporez ensuite les courgettes râpées et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule à cake préparé. Si vous le souhaitez, saupoudrez la surface de pépites de chocolat pour une touche supplémentaire de gourmandise. Enfournez le cake dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et Démoulage : Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher et de le servir.
- Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer le sucre de coco par de l’édulcorant naturel comme le sirop d’érable ou le miel.
- Ajoutez des noix hachées ou des graines de chia à la pâte pour ajouter de la texture et des éléments nutritifs supplémentaires.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à café de cannelle ou de gingembre en poudre à la pâte.
Ce cake au chocolat et courgettes sans beurre est un dessert délicieux et équilibré qui convient parfaitement à un mode de vie Weight Watchers. Avec ses ingrédients sains et sa texture moelleuse, il est parfait pour satisfaire vos envies sucrées sans compromettre vos objectifs de bien-être. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous avec ce délice gourmand et léger !
