Crédit : pastry_by_hanane

Un gâteau marbré original sans ingrédients compliqués, un inconditionnel du goûter, super moelleux, super fondant et avec un vrai bon goût de chocolat et de vanille.

Ingrédients 

  • 115 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 80 g d’œufs entiers
  • 1 gousse de vanille
  • 3 g de fleur de sel
  • 170 g de crème liquide entière
  • 200 g de farine T55
  • 5 g de levure chimique
  • 15 g de cacao poudre à mettre dans la moitié de l’appareil à cake

Préparation

  1. Dans le bol de votre thermomix ou mixeur mettre le beurre avec le sucre et le sel et mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène (20 s vit 5 dans le thermomix) rajouter l’œuf la farine et la levure chimique tamisée puis la crème et mixer de nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène ( 15 s vit 5 dans le thermomix ).
  2. Voilà peser votre pâte et la diviser en 2 dans une mettre les graines d’une gousse de vanille et dans l’autre le cacao.
  3. Mettre dans 2 poches à douille différentes et remplir votre moule
  4. Mettre ensuite votre moule au frigo mini 4 h.
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  5. Pour la cuisson préchauffer le four chaleur tournante a 150 ° et cuire votre cake 55 min environ ( vérifier biensure la cuisson ).
  6. Une fois refroidi j’ai fait un glaçage guanduja chocolat au lait et pralin.

Auteur: Cette recette est réalisée par Pastry By Hanane