Crédit : potager

Les graines de kaki peuvent être trouvées dans des fruits savoureux et juteux qui apparaissent dans les magasins au tournant de l’automne et de l’hiver. Apprenez-en davantage sur le kaki, d’où il vient et quelles sont ses exigences. Découvrez quelles sont les méthodes de culture des kakis à partir de graines et comment prendre soin des kakis cultivés à partir de graines . La culture des kakis en pot à la maison n’est pas difficile. Il ne vous reste plus qu’à suivre nos conseils et vous apprécierez bientôt cette plante unique !

Les différentes variétés de kaki

Il existe aujourd’hui plus de 2800 variétés de kakis. Ces variétés se distinguent selon deux types :

  • Les kakis astringents (Plaqueminier Costata, Plaqueminier Hiratanesnashi, Plaqueminier Muscat vrai de Provence, Plaqueminier Nikita gift…) dont les fruits se consomment blets lorsqu’ils sont mous.
  • Les kakis non astringents (Plaqueminier Fuyu ou Pomme, Plaqueminier Hatchiya, Plaqueminier Hana Fuyu, Plaqueminier Jiro…) dont les fruits se consomment durs et sont croquants comme une pomme.

Comment faire pousser des graines de kakis ?

Retirez les graines de kaki du fruit

  • Les kakis avec graines sont en vente vers Noël. Ils doivent être très bien mûrs, ils doivent avoir la sensation d’une tomate douce et la peau doit être aqueuse et orange foncé.
  • Afin d’obtenir des graines pour la plantation, coupez le fruit du kaki en deux et extrayez les graines de la chair. Lavez soigneusement les graines pour éliminer la pulpe résiduelle. Les restes de pulpe peuvent provoquer la fermentation des graines.

Nous stimulons la germination des graines

  • Ensuite, nous préparons une serviette en papier et un sac de ficelle ou un sac en aluminium. Trempez une serviette en papier avec de l’eau puis enveloppez-y les graines de kaki.
  • Placez la serviette en papier humide avec les graines dans un sac de ficelle et fermez-la bien. Nous plaçons l’emballage au réfrigérateur pendant une période de 3 mois. Ce traitement aidera à briser la dormance des graines, à ramollir la balle et à accélérer la germination . Pendant le refroidissement des graines, nous vérifions systématiquement si la serviette en papier est humide. S’il commence à sécher, trempez-le avec de l’eau.

Semer des graines de kaki

  • Après 3 mois (mars-avril) , les graines de kaki peuvent être semées . Nous préparons des pots et les remplissons de tourbe. Trempez abondamment le substrat avec de l’eau. Avant de semer les graines, nous vérifions qu’il n’y a pas de moisissure dessus. S’ils commencent à moisir, nous les jetons car ils ne conviennent pas à une reproduction ultérieure.
  • Appuyez doucement sur les graines saines dans le substrat jusqu’à une profondeur d’environ 2,5 cm. Nous enveloppons les pots avec un film plastique et les plaçons dans un endroit lumineux. Les graines de kaki ont besoin d’une température de 20-25 ° C et d’un substrat constamment humide pour germer . La germination se produit après 2-3 semaines.

Entretien de l’arbre à Kaki 

Arrosage après la plantation

  • La première année de plantation, il est important d’arroser assez largement l’arbre à kaki. Tous les 2 ou 3 jours à partir du printemps et l’été, dès que les pluies diminuent.

Comment et quand tailler le Kaki ?

Taille de plein vent taille de forme :

Rapidement : L’idée ici c’est de structurer le jeune plaqueminier ou arbre à kaki de manière à permettre une bonne fructification. Les arbres à kakis élevés en « forme de plein vent » nécessitent d’être élagués tous les 3 ou 4 ans. Les branches mortes doivent être éléminées comme celles qui se croisent ou qui se développent vers l’intérieur de l’arbre. Le kaki supporte les tailles importantes car il est capable de développer de nouvelles pousses sur des branches de gros diamètre.

En automne, taille de la première année :

  • Repérez 4 ou 5  belles branches à conserver (branches charpentières).
  • Faites le choix des branches pour que l’arbre soit bien équilibré.
  • Coupez les autres.

Les années suivantes… (tous les 2 ans)

Ces tailles seront à réaliser lors de la récolte ou cueillette ou juste après :

  • De Décembre à février pour la plupart des variétés.
  • En fin d’automne pour les Kakis précoces en fonction de la récolte également

Comment faire la taille les années suivantes, (taille de plein vent) ?

  • Coupez les branches charpentières à un petit mètre du tronc, en dessous d’un oeil.
  • Supprimez les nouvelles branches qui sont apparues sur le tronc.
  • Et supprimez les branches qui poussent vers l’intérieur de l’arbre à Kaki.
  • Comme pour le pommier, avant tout, ce que l’on recherche ici, c’est une bonne circulation de l’air dans l’arbre, et renforcer les branches porteuses.
  • Il faut limiter la taille de l’arbre à 3m pour permettre une récolte facile.
  • Généralement les arbres à kakis sont très généreux en fruits.

Les maladies et les ennemis du kaki

Le kaki est un arbre plutôt résistant qui n’est pas particulièrement sensible aux maladies. Parmi les parasites qui peuvent attaquer l’arbre, on trouve les cochenilles et la mouche méditerranéenne du fruit.