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Avez-vous déjà remarqué que les recettes de sauces pour pâtes demandent souvent beaucoup d’ingrédients ? Il m’arrive régulièrement de vouloir préparer une sauce et de remettre le tout à plus tard parce qu’il me manque la moitié des légumes ou des épices nécessaires à sa réalisation. Pour faire changement, voici comment une délicieuse sauce tomate pour les pâtes.

C’est vrai c’est vraiment un basique mais si bon et si passe-partout : dans les pâtes, la pizza, pour assaisonner des viandes… C’est facile comme vous pouvez l’imaginer mais il faut quand même des petites touches pour rendre une simple sauce tomate un peu inoubliable.

Ingrédients 

  • 8 tomates fraîches
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Un oignon coupé en deux
  • Sel et poivre

Préparation 

  1. Commencez par mettre tous vos ingrédients dans une casserole remplie d’eau. Vous n’avez pas besoin d’émincer l’oignon dans cette recette.
  2. Portez à ébullition et laissez mijoter tous vos ingrédients à feu doux pendant 45 minutes. Écrasez les tomates et l’oignon avec une cuillère en bois.
  3. Après le délai escompté, ajoutez du sel et du poivre noir et retirez l’oignon avant de servir
  4. Ajoutez un peu de parmesan râpé sur vos pâtes, complètes de préférence, puis dégustez votre plat !