Les Cupcakes à la Vanille sont des petits gâteaux moelleux et légers, parfaits pour toutes les occasions, des fêtes d’anniversaire aux soirées entre amis. La délicate saveur de la vanille est accentuée par un glaçage crémeux au beurre, pour une expérience gustative douce et délicieuse.
Ingrédients
- 225g de sucre
- 110 g de beurre à température ambiante
- 2 œufs moyens
- 120 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250g de farine tamisée
- 1 cuillère à café et demie de levure
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Préparez le moule avec les capsules.
- Tamiser la farine et ajouter la levure.
- Mélanger le sucre avec le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Si vous utilisez le thermomix, suivez ces mêmes étapes en battant à vitesse 4 et avec un batteur électrique Kitchen Aid à petite vitesse.
- Ajouter un à un les œufs légèrement battus et la pâte de vanille.
- Ajouter la moitié de la farine (rappelez-vous que nous avons ajouté la levure) et la moitié du lait. Mélanger et ajouter les moitiés restantes.
- Répartir dans les moules. Les gélules doivent être remplies entre la moitié et les 2/3.
- Mettre au four environ 20 minutes. Pour vérifier qu’elles sont bien cuites, une fois percées avec un cure-dent, elles doivent ressortir propres. Laissez-les refroidir 5 minutes puis démoulez-les.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les décorer
