C’est la grande question quand on est pressé·e, mal équipé·e ou spécialiste des gâteaux brûlés. Alors, pour réussir un dessert sans four, on mise sur des recettes faciles.
Aujourd’hui, nous allons partager avec vous une recette sensationnelle pour un délicieux dessert que vous pouvez préparer dans le confort de votre maison. Vous pourrez enfin ramener un dessert fait maison à votre prochaine soirée ! Plus d’excuses !
Ingrédients
- Pour le socle
- 100 grammes de beurre non salé
- 120 grammes de farine
- 1 litre de lait
- 80 grammes de sucre
- 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
- Marmite
- Fouet en métal
- Moule a gâteau
- Pour la couverture
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 20 cl d’eau
- Bol ou petit récipient
- Cuillère
- Poêle
- 90 grammes de sucre
Instructions
- La première chose à faire est de placer le beurre à l’intérieur de la casserole sur le feu
- Une fois qu’elle atteint l’ébullition, vous devez ajouter la farine et mélanger avec le fouet jusqu’à ce qu’elles soient bien intégrées.
- Une fois le beurre bien intégré à la farine, il faut ajouter le lait petit à petit et continuer à battre pour que le tout soit bien intégré.
- Après avoir obtenu une pâte homogène, vous devez ajouter le sucre et continuer à battre dans le même but
- Ensuite, vous pouvez ajouter l’essence de vanille et continuer à battre jusqu’à ce qu’elle devienne une crème épaisse
- Après cela, vous devez retirer la casserole du feu.
- Maintenant, vous devez le placer dans un moule à gâteau profond ou un récipient
- Une fois que vous faites cela, vous devrez attendre qu’il refroidisse pendant environ une demi-heure.
- En parallèle il faut dans un autre bol mélanger la fécule de maïs et ajouter les 20 cl d’eau
- A tour de rôle, vous devez placer 90 grammes de sucre dans une casserole et cuire à feu doux, mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un caramel de couleur claire.
- Une fois le caramel cuit, il faut ajouter 10 cl d’eau et continuer à mélanger. Le caramel va s’épaissir et prendre plus de couleur
- Une fois que cela se produit, ajoutez le mélange de boul de fécule de maïs avec de l’eau et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il épaississe encore plus
- Lorsque vous arrivez à bien l’unifier et que le caramel est épais, vous devez le placer sur le dessus de la préparation de la base que vous avez déjà sur le moule à gâteau
- Vous devez répartir tout le caramel uniformément
- Et enfin placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Une fois ce temps passé, vous pouvez servir et déguster ce délicieux dessert
