Cette version légère de l’escalope de poulet pané est préparée avec des ingrédients sains et est parfaitement croustillante sans être trop grasse. Les blancs de poulet sont panés dans une chapelure légère et assaisonnés avec des herbes et des épices pour ajouter de la saveur.
Ingrédients
- 4 fines escalopes de poulet
- 1 blanc d’œuf
- 5 cs de parmesan râpé
- sel, poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 210°.
- Mettre le blanc d’œuf dans une assiette creuse, le battre et ajouter du sel et du poivre.
- Mettre le parmesan dans une autre assiette.
- Plongez le poulet dans le blanc d’œuf, puis passer le dans le parmesan en le retournant afin de bien le recouvrir de fromage.
- Poser le sur une feuille de cuisson préalablement posée sur une plaque de cuisson
- Pratiquer ainsi avec les 3 autres escalopes et enfourner pour 10 min. Retourner les escalopes et poursuivre la question 10 minutes supplémentaires
- Servir avec les légumes et le féculent de votre choix.
