Le lait d’avoine fait partie de la famille des laits végétaux. Des laits particulièrement adaptés aux besoins nutritionnels des adultes qui contribuent à protéger la santé.
Ingrédients
- 120 g de flocons d’avoine
- 1 litre d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 blender
- 1 tamis (t-shirt ou serviette ou torchon propre)
- 1 saladier
- 1 bouteille de 1 litre vide
- 1 entonnoir
Préparation
- Versez les flocons d’avoine dans le blender.
- Ajoutez l’eau.
- Mettez le couvercle et couvrez-le d’un torchon pour éviter les éclaboussures.
- Mixez à haute vitesse pendant 30 secondes à 1 min.
- Goûtez pour savoir si la saveur est à votre goût.
- Recouvrez le saladier du t-shirt, de la serviette ou du torchon.
- Videz le mélange dessus doucement pour le filtrer.
- Avec l’entonnoir, transférez votre lait dans une bouteille qui ferme.
- Mettez la bouteille au frais.
CONSEILS EN PLUS
- Vous avez des filtres en tissu alimentaires (crépine, étamine…) ? Ce n’est pas l’idéal pour faire cette recette. Car ils laissent passer trop de pulpe. Pareil pour les passoires à maille. Du coup, on vous déconseille de les utiliser.
- Sachez qu’il n’est pas nécessaire que les flocons d’avoine soient complètement pulvérisés. Un mélange excessif peut rendre le lait visqueux. Généralement, il vaut mieux filtrer deux fois le mélange pour avoir un lait homogène.
- Moins vous mettez d’eau, plus votre lait sera épais. C’est ce qui fait la différence entre 700 ml d’eau et 1 litre. Si vous aimez votre lait d’avoine un peu épais, mettez 700 ml d’eau. Si vous le préférez plus liquide, mettez 1 litre d’eau.
- Ne jetez pas le gruau obtenu après avoir filtré le lait d’avoine. Vous pouvez en faire de la crème d’avoine, ou l’intégrer dans vos pâtisseries.
