Voici la recette Fekkas Marocain. Ce sont de délicieux biscuits marocains croquants qu’on peut servir avec un bon thé à la menthe.

Ingrédients

  • 1 bol d’huile
  • 1 bol de sucre granulé
  • 6 œufs
  • 2 levures chimiques
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère a café de poudre de vanille
  • Facultatif : 2 tasses d’amandes ou cacacuettes ou graines de sésames
  • Farine

Préparation

  1. Pour une petite quantité diviser les proportions par 2. Mélanger l’huile, le sucre et les œufs puis ajouter la vanille et les amandes (facultatif).
  2. Mélanger la levure avec un peu de farine et l’ajouter au mélange, incorporer ensuite la farine jusqu’à ce qu’on obtienne une pâte qui se ramasse (un peu molle).
  3. Faire des petits trous sur chaque boudin à l’aide d’une fourchette et enfourner environ 20 minute à feu moyen (jusqu’à ce qu’il soit gonflés et fermes mais pas très cuits).
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  4. Retirer du four couvrir avec un linge propre et du film alimentaire, laisser de coté environ 2 h minimum ou toute une journée.
  5. Prendre ensuite chaque boudins et le découper en petites tranche en billet.
  6. Disposer les tranches sur une plaque et faire dorer au four, laisser refroidir et déguster avec un bon thé.

Auteur: Cette recette est réalisée par DelicesdeNakhil